opskrift på lækker pastaret:

opskrift på lækker pastaret

Fettuchine med squash og creme fraiche

Til 4 personer

1 kg squash/courgette
1 fed hvidløg
1 lille løg
2 spsk olivenolie
2½ dl creme fraiche 38% (i Frankrig bruger jeg den ultra syndige creme fraiche d’Isigny, som holder 40% fedt)
1 kop pastavand
revet skal af ½ øko citron
salt og sort peber
500 g frisk fettuchine
1 håndfuld mynteblade
1 håndfuld basilikumblade
parmesan

1 Sæt en stor gryde med vand til pastaen over. Kom godt med salt i (1 spsk groft salt).

2 Skær squashen i tynde strimler på længde med tændstikker. Skær hver squahs i 3 stykker og skær hvert stykke i skiver på langs, som derefter skæres i strimler. Hak hvidløget og løget fint.

3 Varm olien i en pande og kom løg og squash i. Lad det stege 5 minutter ved moderat varme. Det må ikke brune. Tilsæt hvidløg og lad det stege med 1 minut. Kom creme fraiche i og rør det ud i squashen. Hak krydderurterne groft.

4 Kom pastaen i det kogende vand. Tag en kop af pastavandet fra, inden du sigter vandet fra pastaen. Brug lidt af vandet til at fortynde creme fraichen med, så du får en sauce. Smag til med salt og peber, sluk for varmen og bland pasta og sauce i en stor skål. Vend med citronskal og krydderurter og server omgående med masser af parmesan. Hvis der er blomster på squashen, så skyld dem og riv dem i mindre stykker og vend dem i sammen med saucen.

god fornøjelse!

Sprøde nachos

Er du sammen med en veninde og er i bare hundesultne, så kommer der her en fantastisk opskrift på en portion sprøde nachos. Opskriften er til ca. 2 personer

Denne opskrift kan laves på 15-20 minutter.

• En pose nachos/tortillachips
• 350 gram kyllingeinderfilet
• 140 gram revet mozerella eller cheddar
• En dåse salsadip mellemstærk
• To avocado
• To tsk citronsaft
• Salt og peber

Sådan gør du: 
Tænd ovnen på 180 grader.

Lav en marinade af fire spiseskefulde af salsaen (hvor resten skal bruges til dip senere), to spiseskefulde sukrin, en spiseskefuld citronsaft og en lille håndfuld hakket koriander.

Skær kylingeinderfilletterne ud i stykker á cirka en centimeter. Vend kødet ned i marinaden. Lad gerne kødet trække lidt længere tid, men hvis det skal gå stærkt er 10 minutter fint.

Imens udstenes avokadoerne og kommes i en skål til guarcamolen. Tilsæt cremefraichen, to fed knuste hvidløg og smag til med citronsaft og salt og peber.

Når kyllingen har trukket marinaden i mindst ti minutter, sættes en pande på komfuret med lidt olie. Vend kyllingen ud på panden med marinaden og steg den.

Hæld chipsene ud i et stort fad

. Drys cirka 100 gram af den revne mozerella ud over (der skal gemmes lidt til toppen). Giv chipsene fem minutter i ovnen, så det passer med, at de kan tages ud, når kyllingen er ved at være færdig. Osten skal lige smelte oven på chipsene.

Tag dine nachos ud af ovnen. Hæld kyllingen oven på og drys resten af osten hen over. Giv retten fem minutter yderligere i ovnen.
Og så er der serveret

Sandwich opskrift:

Opskrift på lækker frokost:

Du kommer hjem fra arbejde og tænker at du trænger til en lille sag. Du finder skærebrættet frem og finder de lækreste sager frem. Walla! du har en læx sandwich.<3

Opskrift til 10 pers
10 stk. Solsikkesandwich

20 stk. Serrano skinke i skiver

Spread: 100 g Philadelphia Light, ½ tsk. rørsukker, ½ tsk. friskpresset lime, 50 g drænet feta, 10 stk. sorte oliven og salt

15 stk. cherrytomater

1 tsk. sukker

150 g årstidens salat

150 g broccolislaw

50 g broccoli-fehår

Sådan gør du:

Bag Solsikkesandwichene direkte fra frost i en forvarmet varmluftovn ved 190°C i 11 min.

Spread: Blend Philadel-phia Light med rørsukker, lime, oliven og feta til en ensartet spread og smag til med salt.

Halver tomaterne og drys med sukker. Grill i forvarmet ovn ved 190°C i 10 minutter.

Flæk brødene og smør med feta/oliven-spread. Fyld med årstidens salat blandet med fehår, og Serrano skinke og top op med broccolislaw og grillede cherrytomater.

Livscitater 2

Idag er det Fredag, og det er snart weekend og for at du lige skal overleve den sidste dag, så har vi samlet flere livscitater til dig!!
Nyd dem!
Og HUSK: Lev vær dag som var det den sidste<3

·     

 

·        Vær dig selv, ikke den som verden vil have dig til at være.

 

·        Alle fortjener en chance til, men ikke for den samme fejl som de også begik før

 

·        Livet er ligesom en cykel. Vi mister balancen, hvis vi ikke bliver ved med at bevæge os.

 

·        Livet handler ikke om at vente til uvejret har lagt sig, men om at lære at danse i regnen.

·        Vi venter hele ugen på fredag, vi venter hele året på sommer og hele livet på lykke. STOP, hold op med at vente og start med at leve

·        Livet har så stor værdig, lev det før det er forbi

·        Lyt til dit hjerte, det vil altid sige sandheden

·        Lev mens du gør det, elsk mens du tør det

Opskrift på Mojito

Lækker sommerlig opskrift på Mojito¤

Den klassiske Mojito er kendt over hele verden, og specielt her i Danmark har den fået en gevaldig optur de seneste år. Det er en fantastisk cocktail specielt i sommermånederne, og det er heller ikke tilfældigt, at den kommer fra “de varme lande”.

Ingredienser

• 6 cl lys rom
• 4-6 limebåde
• 1-2 tsk rørsukker
• 4-6 mynteblade
• Lidt danskvand

Fremgangsmåde

1. Mynteblade, limebåde og sukker muddles i et collinsglas.
2. Fyld glasset op med knust is, og tilsæt rom.
3. Rør rundt og hæld lidt danskvand på toppen.
4. Server!

Leg med din mojito!

Du skal ikke være bange for at prøve en masse ting af med din mojito. Den klassiske smagsvariant (den, du finder her ovenfor) er modnet med tiden, og serverer du den, rammer du ikke forkert.

Prøv fx at:

• skifte danskvand ud med champagne, lemonade eller forskellige frugt-sodavand.
• skifte lime-skiverne ud med frisk frugt og bær (fx solbær eller hindbær), syltet ingefær eller skrællet lakridsrod.

Artikel af: Malou<3

En sund opskrift på:

Japansk Tangsalat

Her på bloggen synes jeg nu at i trænger til lidt sund nydelse. Derfor har jeg valgt at give jer en dejlig  og nem opskrift, til en lækker og velsmagende salat. For nogle kan det virke fremmed, men jeg lover jer at i vil elske den. Så det bare at gå i gang. Held og lykke!

Retten tager cirka 1 time og den er for 4 pers.

Ingredienser

150	g	Wakame tang
10	ml	Riseddike
10	ml	Sesamolie
1	tsk	Sukker
1⁄2	tsk	Hvide sesamfrø
1⁄2	tsk	Sorte sesamfrø
1⁄4	tsk	Chili flager

                                                                         

Fremgangsmåde

1. Bland alle ingredienserne bortset fra sesamfrøene, der bruges til pynt.

2. Lad tangsalaten trække i mindst en time før servering så tang og eventuelle grøntsager absorberer marinaden

+ Et lille plus kan være hvis du tilsætter rejer eller kylling. Det smager sindsygt lækkert!<3

Artikel skrevet af: Malou <3

Randomfakta 1

Hejsa allesammen!! Vi har fundet på en masse fede random fakta som bare vil fuldende din positive dag!

Nyd dem!

·        Wienerbrød kaldes Kopenhagnerbrot i Wien. Lidt sjovt, siden man jo kalder det wienerbrød i København!

·        Hele 25% af verdens produktion af hasselnødder bruges til at lave nutella!

·        I Singapore er det ulovligt at sælge tyggegummi.

·        Den mindste hund i Storbritannien hedder "Tyson" og en på størrelse med en grapefrugt!

·        I hele verden bliver der taget over 93 millioner selfies om dagen!

·        Sætningen "The quick brown fox jumps over a lazy dog" bruger alle bogstaver fra det engelske alfabet

·        Cherophobia« er fobien for at have det sjovt.

·        Du kan spille 'happy birthday' på en iPhone ved at trykke 112136 11219611# 9632 969363 under 'telefon' i den rigtige rytme! (Det er lydene fra tastaturet)

·                     ·        Grundlæggerne af mærkerne Adidas og Puma er brødre

·